Cẩm nang
Bánh hạnh nhân kiểu Trung Quốc
Bánh hạnh nhân kiểu Trung Quốc thơm bùi hương hạnh nhân, lại giòn rụm, dễ ăn sẽ khiến bạn mê tít. Đặc biệt công thức làm bánh hạnh nhân này rất đơn giản. Hãy thử ngay công thức sau để bổ sung vào danh sách các món bánh mứt đãi khách ngày Tết nhé.
40 phút - Dễ
Trộn nhân nhồi khổ qua gồm 120gr thịt băm, 60gr tôm băm, 60gr giò sống, 30gr cà rốt, 30gr nấm mèo, 10gr hành tím băm, 10gr hành lá cắt nhỏ, 3gr tiêu xay và 1 muỗng canh Bột nêm tự nhiên vị gà Knorr. Nhồi nhân cùng tôm vào khổ qua sao cho để lộ phần thân và đuôi tôm lên trên.
Đun sôi 1.2 lít nước, sau đó nhẹ nhàng thả từng khoanh khổ qua tôm xòe vào nồi, cho thêm 80gr cà rốt cắt lát tỉa hoa vào rồi nấu thêm 20 phút. Khi khổ qua và cà rốt chín mềm thì nêm vào 1 muỗng canh Bột nêm tự nhiên vị gà Knorr, khuấy đều rồi tắt bếp.
Chia khối bột thành 2 phần rồi nặn thành 2 thanh dài. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để ngăn đá khoảng 2 tiếng để định hình. Khi đủ thời gian, bạn lấy bột ra, chia thành khoảng 15 miếng trên mỗi thanh bột (1.5cm mỗi miếng).
Vậy là nồi canh khổ qua tôm thịt rực rỡ ngon mắt đã hoàn tất rồi đấy! Món canh ngoài vẻ đẹp lung linh còn có hương vị rất thơm ngon, nhân thịt dai thơm hòa lẫn với khổ qua đắng nhẹ, rất phù hợp cho mâm cơm ngày tết gia đình bạn.
Cho bánh vào lò và nướng trong 15-18 phút cho đến khi bánh chín vàng. Bánh nướng xong, bạn phải để nguội hoàn toàn trước khi đem đi bảo quản.
Cho bánh vào hũ thủy tinh để bảo quản và thưởng thức nha. Tạo hình bánh tuy đơn giản nhưng vẫn làm nổi bật lên hình dáng kèm theo hương vị không thể ngon hơn khi thưởng thức.
