Bánh gừng nướng

Cho một ít dầu ăn vào chảo, thêm tỏi vào xào thơm rồi cho lạp xưởng và khoai tây đã xào chín vào đảo chung. Thêm nước tương, muối vào đảo đều cho thấm gia vị.

Thêm ớt và hành lá vào đảo qua rồi tắt bếp. Khoai tây khi kết hợp vào lạp xưởng tạo nên một món ăn hoàn hảo cho bữa tối. Với cách làm này từng miếng khoai tây vừa mềm bở quyện chút ngọt ngọt của lạp xưởng và cay cay của ớt rất thích hợp ăn cùng với cơm nóng.

Rây bột mì vào âu bơ trứng, dùng phới lồng trộn đều cho quyện. Lấy 35g gừng nấu thái nhỏ, cho gừng vào âu bột rồi dùng phới dẹt trộn đều. Đổ bột vào khuôn, dàn đều rồi rắc mè lên trên. Cho bánh vào lò nướng nướng ở 180 độ C trong khoảng 35-40 phút là bánh chín.

Bánh chín lấy bánh ra để nguội bớt rồi tách bánh ra khỏi khuôn. Bánh nguội bạn cho bánh vào túi kín có thể bảo quản bánh trong tủ lạnh khoảng 3-4 ngày.

Bánh gừng nướng với cách làm khá đơn giản, khi nướng bánh mùi thơm của bơ và gừng sẽ làm thơm lừng căn bếp nhỏ của bạn. Từng lát bánh được cắt ra vừa xốp mềm quyện với chút vị sần sật ấm nóng của gừng, thêm chút thơm bùi của mè rang. Khi ăn bánh mà uống cùng một ly trà nóng hay cà phê thì còn gì tuyệt hơn.