Bánh gối nhân thịt chiên giòn

Miến, nấm mèo ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ. Cà rốt, su hào, hành lá thái nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu vào tô và thêm gia vị, trộn thật đều, để nhân khoảng 10 phút cho thấm. Sau đó cho bột vào một cái âu, từ từ thêm nước và nhào đến khi bột thành hỗn hợp quánh dẻo, ủ bột như thế trong 10 phút.

Bột mịn và có độ dính nên bạn hãy rắc một chút bột khô xuống dưới bề mặt thớt hoặc bàn nơi bạn chuẩn bị cán bột. Chia bột thành nhiều phần nhỏ, dùng thanh cán bột lăn đều và cán mỏng, tròn. Tiếp đó lấy một miếng vỏ, múc nhân vào giữa miếng bột, dùng hai tay gói lại và gấp mép miếng bột bao tròn lấy nhân bên trong.

Làm như vậy đến khi hết phần nguyên liệu nhân và bột. Đun nóng chảo dầu, lần lượt cho bánh vào chiên đến khi tất cả các mặt đều chín vàng giòn là được nha. Vớt bánh ra cho ráo dầu. Lưu ý một lần chỉ chiên vài cái bánh thôi nhé, như vậy sẽ dễ lấy và bánh không bị cháy.

Xếp bánh lên dĩa, bánh gối nhân thịt chiên giòn có thể ăn kèm nước tương hoặc tương ớt, tương cà để tăng thêm hương vị, độ ngon cho món ăn. Với công thức làm bánh gối này, bữa sáng cuối tuần của cả nhà sẽ thêm phần ngon miệng hơn đấy. Các mẹ nhanh chóng lưu lại cách làm ngay nhe.