Bánh gato hình trái tim

Dùng máy đánh trứng đánh bông 4 quả trứng gà cùng với 100gr đường trắng. Sau đó, rây bột mì vào tô trứng, cho 20gr bơ tan chảy, trộn đều.

Cho thêm 70ml sữa tươi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp thật mịn và quánh.

Cho bột bánh ra hai 2 khuôn nướng bánh, 1 khuôn hình vuông và 1 khuôn hình tròn.

Làm nóng lò ở 180ºC, cho bánh vào nướng khoảng 10-15 phút. Nướng đến khi mặt bánh vàng nâu là được. Để bánh nguội khoảng 10 phút rồi lấy ra khỏi khuôn.

Xoay bánh hình vuông cho góc vuông hướng lên trên. Cắt đôi bánh hình tròn, để sát vào hai cạnh hình vuông, tạo thành hình trái tim.

Kem whipping lấy 60ml đánh bông cùng 20gr đường bột. 140ml còn lại đánh cùng với chocolate nấu chảy và 50gr đường bột.

Phết kem trắng lên. Sau đó dùng kem chocolate viền quanh bánh nữa là hoàn tất. Lấy những viên chocolate nhỏ xếp thành hình trái tim trên bánh nếu thích.