Bánh gạo Tokbokki

Chuẩn bị tỷ lệ bột nếp - bột gạo - bột năng tương ứng là: 3-2-1 (150g - 100g - 50g). Cho thêm 1 ít muối và dầu ăn vào hỗn hợp bột.

Đun sôi khoảng 200ml nước, rưới từ từ vào hỗn hợp bột. Dùng muỗng trộn đều bột để không bị nóng tay. Sau đó dùng tay nhào để hỗn hợp bột kết dính với nhau. Tùy bột khô hay ướt mà cho thêm chút nước sôi hay bột vào.

Chia thành từng phần bột nhỏ, lăn dài trên thớt và cắt đoạn vừa.

Đun sôi nước và cho một ít dầu ăn vào. Khi nước sôi thì cho bánh Tokbokki và luộc. Khi bánh nổi lên mặt nước thì cho ra rổ và ngâm vào nước lạnh.

Với bánh gạo này bạn có thể làm bánh tok chiên, lẩu Tokbokki...