Bánh gà chiên xù

Rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt nhuyễn cà rốt và gừng.

Thịt ức gà lọc lấy phần thịt nạc, rửa sạch, băm nhuyễn.

Tiếp theo, cho cà rốt và gừng đã băm vào trộn đều với thịt gà.

Cho hỗn hợp vào 1 tô lớn, thêm 1 lòng trắng trứng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê dầu ăn vào. Dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau.

Chuẩn bị 3 cái chén nhỏ: 1 chén đựng bột chiên xù, 1 chén đựng 1 bột bắp, 1 chén đựng trứng gà đánh tan. Viên thịt gà thành từng viên rồi lăn lần lượt qua bột bắp, trứng gà rồi đến bột chiên xù.

Chuẩn bị chảo cho dầu vào, đợi dầu nóng, thả gà viên vào chiên đến khi vàng. Vớt gà ra rồi để cho thật ráo dầu.

Chuẩn bị một chén tương ớt, tương cà và sốt mayonnaise dùng kèm nhé!