Cẩm nang
Bánh flan bí đỏ mềm thơm
Bánh flan bí đỏ mềm thơm với những chiếc bánh flan mịn và thơm, chỉ với bí quyết nho nhỏ là chút kem phô mai và bột bí đỏ, bánh càng ngậy và ngon hơn nữa.
45 phút - Dễ
Cho 100g đường vào chảo, đặt lên bếp đun, để lửa vừa đun cho đường tan hết, tiếp tục đun cho đường chuyển màu nâu cánh gián thì nhấc ra ngay. Đổ thật nhanh đường caramel vào khuôn làm bánh. Nghiêng khuôn cho đường chảy bám đều bề mặt.
Mở trước lò nướng 150 độ C. Đặt khuôn caramel vào khay nướng, rót nước sôi ngập đến 1/2 khay. Cho vào lò nướng 35-50 phút. Bánh chín lấy ra, dùng dao sắc lách xung quanh khuôn, hơi lắc nhẹ cho bánh lỏng ra khỏi khuôn rồi úp ra đĩa. Thưởng thức nóng hoặc lạnh đều ngon.
