Cẩm nang
Bánh đúc đậu phộng
Cách làm bánh đúc đậu phộng mềm ngon, bùi bùi, chấm thêm chút tương sẽ cảm nhận được sự hài hòa thật tuyệt vời. Món bánh này thích hợp cho các bữa sáng đấy!
65 phút - Dễ
Đậu phộng ngâm khoảng 6 tiếng đồng hồ cho nở rồi luộc chín.
Sau đó, cho bột vào nồi, đun lửa to và khuấy đều cho hỗn hợp đặc lại thì hạ nhỏ lửa. Đun và khuấy đều thêm 5 phút thì cho vào 20ml dầu ăn, đậy nấp và đun thật nhỏ lửa thêm 15 phút.
Mở nấp, khuấy hỗn hợp bột gạo rồi tiếp tục đậy nấp đun thêm 15 phút. Sau đó mở nấp đun và khuấy đều thêm 5-10 phút thì cho đậu phộng đã luộc chín vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
Trải lá chuối đã rửa sạch và lau khô ra mâm, đổ hỗn hợp vừa nấu vào.
Khi bánh nguội thì cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức.
