Bánh da lợn
Bánh Da Lợn - món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ, được nhiều người yêu thích. Cách làm bánh da lợn đơn giản tại nhà, màu bánh xanh tự nhiên từ nước cốt lá dứa, không phẩm màu, rất an toàn sức khỏe. Bánh da lợn dẻo dai rất đặc trưng, đậu xanh bùi bùi, nước cốt dừa béo ngậy, khiến bạn ăn hoài mà không chán.
220 phút - Trung bình
Cách làm bánh da lợn hấp: Chuẩn bị nồi hấp và khuôn hấp bánh, thoa một lớp dầu ăn vào khuôn để chống dính. Bật bếp đến khi nước sôi thì bắt đầu đổ bột trắng vào hấp bánh. Khi lớp bánh da lợn đầu tiên đã chín thì đổ 1 lớp bột lá dứa lên tiếp theo, hấp đến khi mặt bánh cứng lại để có thể đổ bột trắng lên trên. Khi hết bột thì hấp bánh da lợn trong khoảng 8 phút đến lúc dùng tăm xăm bánh mà nhấc lên không thấy dính là bánh da lợ đã chín.
Để bánh da lợn hấp chín cho thật nguội mới lấy ra khỏi khuôn, dùng dao sắc hoặc một sợi chỉ căng vào 2 đầu ngón tay ấn mạnh từ trên xuống để cắt bánh.
