Bánh cupcake kem vani

Đầu tiên hãy trộn đều 2 chén bơ với 2 chén bột mì, 1 muỗng cà phê bột nở, 2 muỗng cà phê muối, 2 lòng đỏ trứng, 2 chén đường, 2 muỗng cà phê soda và 4 cốc sữa béo, cho đến khi bột mịn và không bị vón cục là được.

Đổ hỗn hợp trên vào từng khuôn nhỏ, đổ khoảng 2/3 khuôn. Lưu ý là nên dùng giấy lót khuôn bánh trước khi đổ hỗn hợp bột mì vào . Bây giờ thì cho tất cả vào lò nướng và nướng ở 176 độ C trong khoảng 20 phút.

Mang bánh ra khỏi lò và đợi cho nguội. Bánh lúc này sẽ nở phồng lên đầy mặt khuôn.

Trong lúc đợi bánh nguội, cho 100gr kem whipping và 2 muỗng cà phê vani vào thau. Sau đó dùng máy đánh kem đánh thật đều và nhuyễn.

Cuối cùng thì dùng dao sạch quết kem lên bánh, rồi rắc những viên kẹo sặc sỡ lên trên là xong.