Cẩm nang
Bánh cuốn nhân mặn
Bánh cuốn nhân mặn là món ăn sáng quen thuộc của nhiều người. Món ăn này vừa dễ mang theo đến nơi làm việc, trường học. Vừa có đầy đủ các chất cho một bữa sáng tràn đầy năng lượng của bạn nữa. Bắt tay vào bếp thử ngay cách làm bánh cuốn nhân mặn ngon chuẩn vị này nha!!
40 phút - Trung bình
Nhân bánh cuốn mặn: Nấm mèo ngâm nở, thái hạt lượu. Hành lá thái nhuyễn. Ướp vào thịt ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hành lá. Trộn đều.
Cho củ cải, hành tây, tỏi và cá cơm khô vào chảo hoặc nồi. Thêm 3 chén nước. Đậy nắp và nấu trong 20 phút trên lửa vừa cao cho đến khi củ cải trông hơi trong và nước dùng có màu hơi hổ phách. Lấy cá cơm ra, cho nghêu vào. Nấu cho đến khi tất cả nghêu bắt đầu há miệng.
Đảo ngêu cho đều.
Khi tất cả nghêu được mở ra, rắc ớt xanh xắt nhỏ và hành lá vào. Tắt lửa, thêm một số hạt tiêu đen và dầu mè. Ăn nóng với cơm.
Cho bánh cuốn vừa đổ còn nóng hổi ra dĩa. Xếp rau, giá, dưa leo củng chả bò lên trên. Thế là xong món bánh cuốn nhân mặn rồi đấy. Mách nhỏ là để món ăn ngon hơn bạn đừng quên ăn kèm một ít ớt băm nữa nhé. Có cách làm bánh cuốn nhân mặn này rồi, bữa sáng của gia đình không còn phải lo lắng nữa.
