Bánh crepe nhiều lớp thơm ngon

Đổ 450ml sữa tươi vào thố trộn, thêm 50g đường bột vào khuấy cho đường tan. Sau đó, rây 180g bột mì vào thố sữa, dùng phới lòng trộn đều hỗn hợp bột mì và sữa. Đập 3 quả trứng gà cho vào, đánh đều tay và nhẹ nhàng theo chiều kim đồng hồ cho hỗn hợp quyện đều.

Đun tan chảy 30g bơ rồi đổ vào hỗn hợp bột bánh crepe, khuấy đều. Sau cùng thì lược hỗn hợp làm bánh crepe qua rây để loại bỏ lợn cợn.

Làm nòng chảo chống dính đáy phẳng và dày. Múc một muỗng hỗn hợp làm bánh crepe đổ vào chảo, dàn mỏng đều. Đun lửa nhỏ vừa cho bánh crepe chín thì cho ra khỏi chảo. Làm tương tự cho đến hết hỗn hợp. Để bánh crepe nguội.

Cho 200g kem whipping vào thố, thêm ít đường rồi dùng máy đánh trứng đánh bông kem whipping lên nhé. Khi bánh crepe nguội thì cứ giữa mỗi lớp bánh bạn sẽ dàn đều một lớp kem whipping, thêm ít thịt xoài chín. Xếp chồng lên nhau cho đặt đến độ cao như ý là được.

Bánh crepe nhiều lớp thơm ngon nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh vài giờ trước khi ăn sẽ mát lạnh và ngon miệng hơn nhé. Ngoài nguyên liệu xoài chín, bạn có thể dùng các loại trái cây nhiệt đới tươi ngon khác để kẹp giữa mỗi lớp bánh crepe giúp tạo nhiều hương vị khác nhau cho món tráng miệng này nhé.