Bánh Cookies cutter trái tim

Chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Rây bột mì với muối vào thau. Đập trứng ra chén thêm vani và khuấy tan trứng.

Đánh bơ với đường cho tan đến khi bơ chuyển sang màu vàng nhạt cho trứng vào đánh chung. Cho từ từ bột vào hỗn hợp bơ và đánh số nhỏ cho đến hết bột.

Cho hỗn hợp bơ ra bàn và nhồi đều, mịn. Cho bột nghỉ 2-3 phút rồi cán mỏng độ dày khoảng 5mm, dùng khuôn (cookie cutter) cắt bánh theo ý thích.

Lót giấy nến vào khay, dùng xẻng đặt bánh lên và nướng hai lửa với nhiệt là 180-190 độ trong 8-9 phút (nhớ canh bánh chín là lấy ra không để vàng cạnh hoặc mặt bánh là đạt yêu cầu). Bánh chín để lên rack cho nguội rồi thêm mứt vào nhân và bảo quản trong lọ đậy nắp kín để bánh không bị mềm.