Bánh con sò Madeleine

Madeleine là món bánh ngọt trứ danh của nền ẩm thực Pháp tinh tế, phong phú được vua Louis thứ 15 và hoàng hậu yêu thích. Từng miếng bánh khi cắn vào sẽ thấy ngay mùi bơ thơm ngậy tan ngay đầu lưỡi.

50 phút - Trung bình

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (7 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Lần lượt đập trứng vào tô, sau đó cho thêm phần gia vị bao gồm hạt nêm, muối, đường vào tô. Phần gia vị này mình đã nêm vừa phải rồi, các bạn ăn nhạt thì cho bớt đi một chút nha.

Cho thêm tiêu xay vào, nếu không thích ăn tiêu có thể không bỏ tiêu cũng được nha. Khuấy đều phần trứng cho lòng trắng hòa vào lòng đỏ.

Mở lửa vừa cho một chút dầu vào, thấm bớt phần dầu dư trên chảo để trứng chiên được nhẵn hơn các bạn nhé. Dầu nóng, bạn đổ một ít trứng (vừa trải đều lòng chảo), đặt thanh cua lên trên. Đợt một chút cho trứng bắt đầu chín từ dưới lên thì cuộn lại.

Cho trứng lên chiếu cuốn, cuốn theo 1 chiều, chặt tay. Phần cuộn bằng chiếu này để cho phần trứng chặt lại, và mình muốn tạo hình xinh xắn hơn nên cuộn, nếu không có chiếu, các bạn bỏ qua cũng được nhé!