Cẩm nang
Bánh chuối nướng hình hoa
Bạn đã thưởng thức qua món chuối chiên giòn rụm, nóng hổi với bị ngọt ngon thì đến với những chiếc bánh chuối nướng hình hoa xinh xắn, đáng yêu với hương vị ngọt của chuối bên trên và bột bánh xốp mềm rất ngon đấy. Cùng mình lưu công thức lại và thử làm ngay nhé. Đảm bảo hương vị ngon đến khó lòng cưỡng lại đấy. Đây cũng là món bánh tuyệt hảo cho một buổi chiều cuối tuần nhăm nhi trà đấy.
60 phút - Trung bình
200g bột mì rây vào âu cùng với trứng, men nở, 15g bơ, 55ml nước, 20g đường, 60g chuối nghiền nhuyễn và trộn thật đều. Sau đó nhào bột thành khối dẻo mịn và đem ủ cho bột nở gấp đôi. Khi bột nở thì lấy ra nhào thêm vài lần. Chia bột thành 6 phần bằng nhau và để nghỉ 25 phút. Lấy từng cục bột ra nhào sơ, lăn thành trụ dài và cuộn thành bánh hình hoa. Cho bột bánh vào khuôn cupcake, làm tương tự với phần bột còn lại.
Tiếp tục ủ bánh cho nở gấp đôi. Chuối lột vỏ, xắt lát và xếp lên mặt bánh. Bơ làm mềm ở nhiệt độ phòng rồi cho vào túi bắt kem và bắt lên chuối, rắc thêm đường. Làm nóng lò ở 220 độ C trước đó rồi hạ xuống 190 độ C, cho bánh vào lò nướng khoảng 15 phút là bánh chín, thơm lừng. Lấy bánh ra để trên rank cho nguội bớt là có thể ăn được nha.
