Bánh chuối chiên đơn giản

Trong tô lớn, trộn đều 120g bột gạo, 80g bột nếp và tất cả các nguyên liệu còn lại cho hòa quyện thành hỗn hợp sền sệt. Chuối chín đem cắt nhỏ vụn, cho vào chỗ bột, bóp nát rồi trộn đều, để yên 20 phút.

Đun nóng dầu ăn ( không quá nóng) múc từng muỗng bột đổ ngay chính giữa chảo, bột từ từ nổi lên và chín vàng. Trong khi chiên bạn nhớ dùng đũa hất nhẹ dầu lên mặt bánh để bánh chín ngon. Bánh chín vàng bạn gắp bánh ra để lên dĩa có lót giấy thấm dầu. Cứ thề bạn lần lượt chiên tiếp phần bột còn lại.

Bánh chuối với cách làm này thì cực đơn giản. Vị bánh có ngọt béo và thơm rất ngon. Bánh có thể ăn nóng hay lạnh tùy thích.