Bánh chuối bột nếp

Bóc vỏ chuối chín, cho vào thố lớn, dùng nĩa hoặc muống nghiền mịn chuối. Sau đó thêm 50g đường trắng và 10g dầu ăn, 100ml nước lọc vào, trộn cho quyện đều.

Rây 140g bột nếp vào thố chuối, dùng phới lồng khuấy đều tay cho hỗn hợp làm bánh chuối bột nếp được mịn màng, không còn lợn cợn.

Bào vỏ 1 trái chanh. Lật vỏ bắp lên và bỏ hết râu bắp, giữ nguyên phần vỏ bắp. Trộn đều bơ, bột ớt, vỏ chanh, muối và tiêu lại với nhau, dùng nĩa tán đều cho hòa quyện.

Quét đều hỗn hợp lên hạt bắp. Bật lò nướng khoảng 400-450 độ F hoặc làm nóng bếp than. Phủ lại phần vỏ bắp để bao phủ lõi bắp. Khi lò nướng nóng, cho bắp vào nướng khoảng 15 phút cho bắp chín hết bên trong.

Bánh chuối bột nếp dẻo dai, ngọt dịu, thơm hương chuối chín rất hấp dẫn. Nếu chán ngán cảnh ăn chuối chín đơn điệu thì có thể vào bếp để tập tành thử cách làm món bánh chuối bột nếp hấp ngon miệng này nhé. Dùng bánh chuối nhâm nhi ăn chơi hay cho các bữa ăn phụ của gia đình đều được.