Bánh chưng hải sản

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món Thịt heo ngâm mắm cực đơn giản này rồi đó. Thịt mềm béo, thấm đậm phần nước mắm nấu thơm lừng, thịt vừa có thể để được lâu, vừa ngon khi ăn cùng cơm hoặc cuốn bánh tráng. Bạn có thể làm món này vào bất cứ ngày nào trong năm và để dành ăn dần đều được nha. Nào cùng mình lưu lại ngay cách làm Thịt ngâm mắm này và chuẩn bị sẵn một hũ để dành đó nhé.

Làm nhân đậu xanh gói bánh chưng xanh: Sau thời gian đậu xanh và gạo nếp đã ngâm nở. Cho đậu xanh vào xửng; nêm vào đậu xanh 1/3 muỗng canh Hạt nêm thịt thăn, xương ống & tủy Knorr; hấp chín mềm đậu xanh và nghiền nhuyễn.

Chắt bỏ bớt nước cốt lá dứa thừa ra khỏi gạo nếp, nêm vào gạo nếp 1 muỗng canh Hạt nêm thịt thăn, xương ống & tủy Knorr, trộn đều giúp bánh chưng xanh ngon và đậm vị hơn.

Làm nhân gói bánh chưng hải sản: Rửa sạch tôm tươi; bóc bỏ vỏ, đầu tôm và chỉ đen; cắt tôm thành hạt lựu. Cắt thanh cua thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch cá hồi phi lê, cắt thành từng miếng vuông hoặc hình chữ nhật. Ướp vào 200gr tôm và 150gr thanh cua 1/3 muỗng canh Hạt nêm thịt thăn, xương ống & tủy Knorr và 2gr tiêu xay. Tiếp tục ướp vào 200gr cá hồi 1/3 muỗng canh Hạt nêm thịt thăn, xương ống & tủy Knorr và 2gr tiêu xay.

Lá dong rửa sạch lau khô, cắt bỏ phần cứng ở sống lá, không nên mạnh tay sẽ dễ làm lá rách. Tiếp theo gấp đôi lá dong lại theo chiều ngang, rồi sau đó lại gấp một lần nữa theo chiều dọc. Đo và cắt lá dong vừa với khuôn bạn sử dụng. Với mỗi chiếc bánh chưng nhân hải sản, cần chuẩn bị 4 lá như vậy. Xếp lần lượt 4 lá dong vào khuôn theo 4 góc. Sau đó cho lần lượt gạo nếp; đậu xanh; nhân cá hồi, tôm và thanh cua; đậu xanh và cuối cùng là gạo nếp vào khuôn. Gói bánh chặt tay, dùng dây lạc đã ngâm nở buộc bánh chưng lại.gạo nếp.

Đun nóng 5g dầu ăn, cho gừng tươi thái nhỏ vào đảo đều cho dậy mùi thơm. Sau đó cho xúc xích thái lát vào chiên lửa vừa. Khi thấy các miếng xúc xích chiên được vàng và cháy xém cạnh đều 2 mặt thì vớt ra chảo để riêng.

Cho xúc xích chiên xào ớt chuông ra tô, bày trí đẹp mắt là có thể dọn ăn cùng cơm trắng. Món xúc xích chiên xào ớt chuông có vị béo thơm đặc trưng của xúc xích, giòn mát của cần tây, ớt chuông, được nêm nếm gia vị vừa miệng. Việc chiên giòn xúc xích giúp bữa ăn sẽ ngon miệng hơn. Đây là món ăn không chỉ tốn cơm mà còn giàu dinh dưỡng, vitamin và chất sơ nữa nhé! Hãy tham khảo và bỏ túi các hướng dẫn từ món xúc xích chiên xào hấp dẫn này nào!