Bánh chanh

Chanh rửa sạch, bào lấy vỏ chanh rồi vắt lấy nước cốt chanh cho ra tô như hình bên.

Bánh quy nghiền nhỏ, trộn với 1/2 muỗng cà phê muối, đường trắng trong tô. Sau đó, cho hỗn hợp bánh ra khay, dàn bánh thật đều. Đổ 1/2 hộp sữa đặc lên mặt bánh, cho vào lò, nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Trứng gà đập ra chén, tách lấy lòng đỏ trứng trộn với phần sữa đặc còn lại, vỏ chanh, nước cốt chanh và bơ lạt.

Đổ hỗn hợp trứng gà, chanh lên bánh đã nướng, cho lại vào lò, nướng bánh thêm khoảng 15 phút.

Lấy bánh ra, để nguội, trang trí thêm vài lát chanh nếu thích. Miếng bánh mềm, mịn tạo cho bạn cảm giác rất ngon miệng.