Bánh bông lan nho khô

Trứng gà đập ra chén, tách lấy lòng đỏ và lòng trắng trứng để riêng, dùng máy đánh trứng, đánh bông lòng trắng trứng.

Cho từ từ đường bột vào chén lòng đỏ trứng ở trên, đánh đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Tiếp theo, cho bột mì, sữa tươi, dầu ăn, nước cốt chanh vào hỗn hợp trộn đều. Sau đó, trộn phần lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp bột mì như hình bên.

Bật lò ở 180 độ. Sử dụng khuôn bánh hình chữ nhật, lót giấy nến lên rồi đổ hỗn hợp ra khuôn, dàn đều, cho nho khô lên bề mặt bánh là được. Cho bánh vào lò, nướng khoảng 25 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Lấy bánh bông lan nho khô ra, để nguội.

Thơm lừng cả gian bếp rồi phải không nào. Bánh bông lan nho mềm mịn, có màu vàng sậm đẹp mắt, khi ăn, bạn cắt thành miếng kèm 1 ly sữa thì rất tuyệt đấy!. Rảnh rỗi cuối tuần bạn nhớ làm món bánh này cho gia đình nhé.