Bánh bèo Đà Nẵng

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu làm bánh bèo Đà Nẵng. Lột vỏ tôm, giữ lại đầu gạch và băm nhuyễn.

Phi thơm hành tỏi băm với 1/2 muỗng canh dầu, sau đó cho tôm và thịt heo bằm vào, nêm 30g đường, 20g hạt nêm, 10g tiêu, 10ml dầu điều.

Hòa 20g bột năng với 200ml nước sạch, từ từ đổ vào nồi thịt, khuấy đều đến khi nước sánh lại. Các bạn lưu ý sốt tôm thịt của bánh bèo Đà Nẵng không nên quá sánh đặc nhé sẽ rất khó ăn đó.

Đun 150ml nước sạch cùng 60ml nước mắm, 50g đường ở lửa nhỏ rồi để nguội, cho thêm 15ml nước cốt chanh vào, khuấy đều để làm nước mắm.

Cách làm bột bánh bèo Đà Nẵng: Cắt nhỏ hành lá, sau đó thả vào chảo/nồi với 1/2 muỗng canh dầu nóng, đảo nhanh rồi tắt bếp để làm mỡ hành. Hòa 100g bột gạo với 10g bột năng và 2g muối. Đổ 300ml nước sạch vào, khuấy đều, sau đó để bột nghỉ khoảng 15 phút.

Cho bột ra chén/khuôn rồi đem hấp cách thủy khoảng 15 phút.

Rưới sốt tôm thịt, mỡ hành, nước mắm lên bánh, dùng ngay khi bánh còn nóng. Cách làm bánh bèo Đà Nẵng thật là đơn giản phải không, các bạn nhất định phải làm cho gia đình những ngày cuối tuần nhé! Chúc các bạn ngon miệng nè!