Bánh bắp chiên giòn chay

Tách lấy những hạt bắp ra khỏi cùi bắp. Cho bắp hột đã tách vào chảo, đổ ngập nước, đun sôi trong khoảng 5 phút. Sau đó vớt bắp hột ra để ráo nước.

Khi bắp đã ráo nước, đem bắp hột trộn cùng 30g bột gạo nếp, 70g bột bắp, thêm 50ml sữa tươi. Trộn làm sao để bề mặt hạt bắp bọc một lớp bột bột nhão, để nó không bị phân tán.

Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo chống dính có đáy phẳng dày đến khoảng 80%. Sau đó đổ dầu ra tô để làm việc khác, giữ lại khoảng 30-35ml dầu ăn nóng trong chảo. Đổ tiếp hỗn hợp bắp và bột và dàn mỏng đều. Chiên lửa nhỏ vừa, đậy nắp vung cho bánh chín giòn đều mặt đáy là được nhé.

Cắt bánh bắp chiên giòn chay thành những miếng nhỏ vừa ăn là có thể thưởng thức rồi đấy. Những miếng bánh bắp chiên giòn chay có hạt bắp mỹ sần sật, vị béo bùi, cực hấp dẫn. Thích hợp cho cả nhà nhâm nhi ăn chơi hoặc dùng đổi vị cho bữa sáng đều ngon tuyệt.