Bánh bao gạo lứt mè đen

Khuấy đều 250ml nước ấm và 6g men trong một thố lớn. Khuấy đều tay cho men tan vào trong nước. Sau đó rây vào 500g bột mì, 100g bột gạo lứt mè đen, trộn đều. Sau đó đập 2 quả trứng vào thố bột, dùng tay nhồi bột bánh bao cho thành khối đồng nhất.

Cho khối bột làm bánh bao vào tô và bọc màng thực phẩm lại, để bột bánh bao lên men lớn hơn 2.5 lần so với ban đầu.

Cho trứng vào chén rồi đánh đều. Bắc chảo, cho vào ít dầu ăn. Chờ dầu nóng thì đổ trứng vào, xào đều tay.

Đợi bánh bao gạo lứt mè đen hơi nguội là có thể dùng thỏa thích rồi nhé. Những chiếc bánh bao chay không nhân không phải một màu tráng đơn điệu, thay vào đó là một màu nâu đen với sự phối trộn của nguyên liệu bột gạo lứt mè đen vừa thơm ngon, vừa rất dinh dưỡng nữa nhé.