Bánh bao đậu đỏ hấp

Phần nhân đậu đỏ: Rửa sạch, sau đó ngâm đậu đỏ trong nước tối thiểu 2 tiếng. Sau khi đậu mềm, mang đậu đi nấu với lượng nước sâm sấp mặt đậu, nấu chín. Đậu nấu chín đạt là hạt đậu mềm, không bị chảy nước. Thêm 20gr đường vào nồi đậu, nghiền nhuyễn và trộn đều các nguyên liệu.

Lấy bột ra khỏi tô khi thấy bột gần gấp đôi lúc đầu. Cán bột mỏng và dài theo hình chữ nhật như hình. Cắt bột hình tam giác rồi tạo hình. Muốn giống hình cua các bạn nên bẻ hai đầu bột cong vào nhé. Bánh mì cua của chúng ta sắp hoàn thành rồi đó.

Lấy khay nướng và chuẩn bị giấy nướng. Bật lò ở 180 độ C. Đặt bánh lên khay và để ngoài nhiệt độ phòng khoảng 10~15 phút bánh sẽ nở ra thêm. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C 20 phút. Bánh vàng thì giảm còn 160 độ và nướng thêm 10 phút nữa.

Trình bày ra đĩa là các bạn đã hoàn thành xong món Bánh mì cua thần thánh này rồi. Mùi bánh nướng đã thơm lừng gian bếp của bạn phải không nào, hương vị còn ngon hơn rất nhiều so với bên ngoài đó mà lại sạch sẽ hợp vệ sinh nữa. Chúc các bạn thành công ở món bánh mì cua này nhé.

Xếp bánh lên xửng hấp, nhớ để khoảng cách giữa các bánh bao. Hấp bánh trong khoảng 30 phút. Bánh bao nhân đậu đỏ nở đều, mặt bánh mịn, vặn lửa nhỏ để thêm 15 phút, tắt lửa và đợi thêm 5 phút mới mở nắp nồi.

Mang bánh ra ngoài, bánh bao nhân đậu đỏ hấp có vị ngọt thanh, béo của đậu, lớp vỏ bột thơm, không ngửi thấy nhiều mùi men, là thành công. Bánh bao đậu đỏ thích hợp dùng để ăn sáng, có thể bảo quản trong tủ lạnh, khi ăn chỉ cần hấp lại trong 5 phút. Rất tiện lợi cho người bận rộn, không có nhiều thời gian, lại rất nhiều năng lượng để làm việc.