Bánh 7 sắc cầu vồng

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Cho bơ vào bát, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bơ mềm, mịn. Sau đó thêm đường bột vào và tiếp tục đánh. Cho trứng gà, vani và muối vào đánh đến khi hỗn hợp sánh mịn. Đổ bột mì vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp mịn dẻo.

Trộn bột bánh 7 sắc cầu vòng: Cho bột ra thớt, chia miếng bột thành 2 phần. Một phần bột chia thành 6 miếng nhỏ bằng nhau. Phần còn lại giữ nguyên (phần này giữ để làm lớp vỏ bên ngoài). Mỗi miếng bột đổ phẩm màu (tím, xanh dương, xanh lá cây, vàng, da cam và đỏ) lên trên rồi nhào lại cho đều, viên lại thành hình tròn. Lấy miếng bột màu tím ra thớt, vê bột thành hình dài khoảng 15 - 20cm. Các viên bột màu còn lại thì dùng cán cán mỏng rồi để riêng.

Tạo hình cho bánh 7 sắc cầu vòng: Để miếng bột xanh dương bên dưới, miếng bột tím lên trên rồi cuộn tròn lại. Tiếp đến, lấy miếng bột màu xanh lá cây cuộn tròn miếng bột, rồi lấy màu vàng, màu da cam và màu đỏ lần lượt cuộn tròn lại. Dùng màng bọc thực phẩm bọc miếng bột lại và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Sau đó lấy bột ra, cắt dọc khối bột thành hai phần. Lấy phần bột vừa nhào ở trên (phần bột làm lớp vỏ bên ngoài) ra nhào lại, cắt làm hai phần và cán mỏng. Để miếng bột vừa cán bên dưới, đặt miếng bột 6 màu lên trên và cuộn lại. Làm tương tự với phần bột còn lại. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại và để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút.Sau 30 phút, lấy bột ra, cắt miếng bột thành nhiều miếng nhỏ khoảng 1cm và đặt vào khay nướng có lót sẵn giấy nến. Cho khay bánh vào lò nướng khoảng 20 phút đến khi bánh chín.

Lấy bánh ra, chờ nguội và thưởng thức thôi. Mùi thơm của bánh 7 sắc cầu vòng đã lan tỏa khắp căn bếp nhỏ rồi phải không nào. Các bạn có thể chuẩn bị thêm một chút trà ấm nè, cực kỳ hợp với món này luôn cũng giúp đỡ ngấy hơn nữa. Cách làm bánh 7 sắc cầu vòng chỉ đơn giản vậy thôi, rảnh rỗi các bạn nhớ thực hiện thử nhé.