Công thức nấm bào ngư chiên giòn dễ làm

Nấm bào ngư chiên giòn là món ăn vặt hấp dẫn với lớp vỏ vàng rụm, bên trong mềm ngọt tự nhiên. Món này không chỉ dễ làm mà còn rất giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc dùng kèm cơm. Hãy cùng thử ngay nhé!

⏱️ Thời gian: 30 phút – Dễ

👥 Khẩu phần: 2 người

🛒 Nguyên liệu

Nấm bào ngư: 200g
Bột chiên giòn: 100g
Bột mì: 50g
Trứng gà: 2 quả
Dầu ăn: 200ml
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Tiêu: 1/4 muỗng cà phê

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Rửa sạch nấm bào ngư dưới vòi nước, sau đó để ráo. Nếu nấm quá to, có thể xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2

Trộn bột chiên giòn và bột mì trong một tô lớn. Đập trứng gà vào bát, đánh tan và thêm nước lọc, sau đó trộn đều hỗn hợp trứng với bột cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, không bị vón cục.

Bước 3

Ướp nấm bào ngư với một chút muối và tiêu để nấm thấm vị trước khi chiên, giúp món ăn thêm đậm đà.

Bước 4

Đun nóng dầu ăn trong chảo. Lăn từng miếng nấm qua hỗn hợp bột, sau đó thả vào chảo dầu nóng. Chiên ở lửa vừa cho đến khi nấm bào ngư có màu vàng đều và giòn rụm. Vớt nấm ra để ráo dầu trên giấy thấm.