Công thức làm rau câu cà phê mát lạnh

Rau câu cà phê là món tráng miệng độc đáo với hương vị đậm đà của cà phê hòa quyện cùng sự mềm mịn, giòn giòn của rau câu. Thử ngay công thức đơn giản để tạo nên món ăn lạ miệng, thanh mát cho bữa ăn nhà bạn.

🛒 Nguyên liệu

• Bột rau câu: 3 muỗng cà phê
• Đường: 150g
• Cà phê hòa tan: 3 muỗng canh
• Sữa đặc: 100ml
• Nước cốt dừa: 200ml

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Hòa tan bột cà phê với 500ml nước nóng, sau đó để nguội. Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước, 100g đường, và 10g bột rau câu vào, khuấy đều. Đun sôi trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi rau câu tan hoàn toàn. Tiếp theo đó cho phần cà phê đã pha vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Bước 2

Đổ hỗn hợp rau câu cà phê vào khuôn và để nguội cho đến khi đông lại.

Bước 3

Trong nồi, cho 500ml nước, 200ml nước cốt dừa, 50g đường và 5g bột rau câu vào, khuấy đều. Đun sôi, khuấy liên tục cho đến khi rau câu tan. Sau đó cho 100ml sữa đặc vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Bước 4

Khi lớp rau câu cà phê đã đông, nhẹ nhàng đổ lớp rau câu sữa lên trên và để đông lại. Cứ tiếp tục đổ thêm lớp cà phê – kem dừa xen kẽ theo ý thích.

Bước 5

Khi các lớp đã đông lại, bạn có thể cắt thành từng miếng vuông hoặc hình dạng tùy thích.