Mùi khó chịu có thể xuất hiện trong nhiều khía cạnh của cuộc sống hàng ngày, từ thực phẩm cho đến không gian sống. Một trong những cách hiệu quả để khử mùi là sử dụng chanh và sả, hai thành phần tự nhiên vô cùng mạnh mẽ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách sử dụng chanh và sả để khử mùi một cách hiệu quả.
Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu
Nguyên liệu:
- 500g ốc gạo
- 2 quả meHành lá, tỏi băm
- Gừng băm
- 1/4 ly nước mắm
- 2 muỗng nước cốt chanh
- 1 muỗng mật ong
- 1 muỗng đường
- Dầu ăn
Cách làm:
- Rửa sạch ốc gạo rồi để tiếp vào nước muối khoảng 30 phút để giúp ốc sạch sẽ hơn. Sau đó, vớt ốc ra và để ráo.
- Lấy 2 quả me, bổ đôi và lấy nước me bằng cách vắt vào nắm tay. Lọc bỏ hạt me và lấy nước me.
- Hành lá và tỏi băm nhuyễn sẵn để tiện sử dụng.
Xào ốc gạo
ắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng đổ tỏi băm vào phi thơm, vàng. Tiếp theo đổ nước cốt me vào và nêm 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm,1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê sa tế. Đảo đều cho gia vị tan ra và đun cho đến khi nước sốt sôi lên. Đun nước xốt me trên mức lửa nhỏ.
Khi nước sốt sệt lại, bạn điều chỉnh lửa lớn hơn và đổ ốc gạo đã trụng vào, đảo đều để từng con ốc thấm xốt. Đảo cho đến khi nước sốt kẹo lại, bám đều thì cho rau răm cắt nhuyễn vào, trộn đều lên và tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
Đổ ốc ra dĩa, rắc hành tím phi lên trên, trang trí những cọng rau răm quanh dĩa và thưởng thức. Món ăn sẽ thật hấp dẫn khi được thưởng thức cùng với bánh mì hoặc cơm nóng.
Ngoài me, bạn có thể sử dụng bơ và tỏi để xào cũng ốc gạo. Vị bơ béo và mùi thơm nức của tỏi sẽ càng làm bật lên hương vị và độ ngọt tự nhiên của ốc mỡ. Cách làm cũng rất hết sức giản, bạn chỉ cần đun bơ tan chảy, phi thơm tỏi rồi đổ ốc vào xào và nêm nếm gia vị đã hoàn thành cơ bản món ăn.
Với công thức và cách làm đơn giản như trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn ốc gạo xào me chua chua ngọt ngọt ngay tại nhà. Đây chắc chắn là một món ăn độc đáo và hấp dẫn cho bữa tiệc gia đình hoặc khi có khách đến chơi. Hãy thử ngay và khám phá hương vị tuyệt vời của món ăn thú vị này!
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác
