Canh bí đỏ hầm xương heo thơm ngon, bổ dưỡng

Canh bí đỏ hầm xương heo là món ăn thanh mát và giàu dưỡng chất, với sự kết hợp giữa bí đỏ mềm ngọt và xương heo ngọt nước. Món canh này không chỉ đơn giản dễ nấu mà còn rất tốt cho sức khỏe. Cùng vào bếp khám phá cách nấu món canh này nhé!

🛒 Nguyên liệu

• Xương heo: 150g
• Bí đỏ : 250g
• Hành tím băm : 1 củ
• Tỏi băm : 1 tép
• Muối : 1/4 muỗng cà phê
• Nước mắm : 1/2 muỗng canh
• Tiêu : 1/4 muỗng cà phê
• Hành lá: 1 nhánh
• Dầu ăn : 1/2 muỗng canh

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ bọt và tạp chất. Sau đó, rửa lại với nước lạnh và để ráo. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Bước 2

Đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành tím và tỏi băm, sau đó cho xương heo vào xào sơ khoảng 3-5 phút. Thêm nước dùng vào nồi, đun sôi, hạ lửa nhỏ và hầm xương trong khoảng 30 phút để xương ra nước ngọt.

Bước 3

Sau khi xương heo đã hầm mềm, cho bí đỏ vào nồi. Nấu thêm khoảng 15-20 phút cho đến khi bí chín mềm nhưng không bị nát. Nêm thêm muối, nước mắm và tiêu cho vừa ăn.

Bước 4

Sau khi bí đỏ và xương heo đã chín đều, tắt bếp và rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị.