Cách nấu vịt kho gừng đậm đà, thơm ngon
Vịt kho gừng là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng của gừng kết hợp cùng thịt vịt mềm ngọt. Món ăn này giúp làm ấm cơ thể, rất thích hợp cho những ngày trời se lạnh.
⏱️ Thời gian: 1 giờ – Trung bình
👥 Khẩu phần: 4 người
🛒 Nguyên liệu
- Thịt vịt: 1kg
- Gừng tươi: 50g
- Hành tím băm nhuyễn: 2 củ
- Tỏi băm nhuyễn : 2 tép
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Nước dừa tươi: 300ml
👨🍳 Cách thực hiện
Bước 1
Rửa sạch thịt vịt với nước muối, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp vịt với nước mắm, tiêu, tỏi băm, hành tím, và gừng đập dập trong 20 phút.
Bước 2
Bắc chảo lên bếp cho đường và ít dầu ăn nấu đến khi chuyển màu. Cho thịt vịt đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại và có màu vàng đều.
Bước 3
Cho nước dừa tươi vào nồi, đun nhỏ lửa trong 30-40 phút đến khi thịt mềm và ngấm gia vị. Nêm thêm nước mắm, đường cho vừa miệng, tiếp tục đun đến khi nước kho sánh lại thì tắt bếp.
Các khuyến mãi khác
