Cách nấu canh măng chua cá diêu hồng

Canh măng chua cá diêu hồng là món ăn hấp dẫn với sự kết hợp giữa vị chua thanh của măng và thịt cá diêu hồng ngọt béo. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình, vừa dễ nấu, vừa giàu dinh dưỡng.

🛒 Nguyên liệu

• Cá diêu hồng : 500g
• Măng chua: 200g
• Cà chua: 3 quả
• Nước mắm : 1 muỗng canh
• Đường : ½ muỗng cà phê
• Hành tím, tỏi: 50g
• Chanh: 1 quả
• Dầu ăn: 1 muỗng cà phê

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Cá diêu hồng rửa với nước muối hoặc chanh khử mùi tanh. Cắt cá thành khúc vừa ăn, chần qua nước sôi để khử mùi tanh.
Măng chua rửa sạch, cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch cắt miếng vừa ăn, hành tím, tỏi băm nhỏ.

Bước 2

Phi thơm hành tỏi băm với chút dầu ăn. Cho măng và cà chua và cà chua xào sơ, nêm chút muối, hạt nêm để thấm gia vị.

Bước 3

Đun sôi 800ml nước, cho cá diêu hồng vào nồi, nêm thêm đường, hạt nêm, chanh sao cho vừa ăn. Nấu khoảng 10 phút đến khi cá chín rồi cho cà chua và măng vào.

Bước 4

Tắt bếp nêm thêm chút nước mắm rắc ngò gai và một ít ớt cho món canh đậm đà.