Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt thanh mát
Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn thanh nhiệt, giúp giải độc và bổ dưỡng. Khổ qua có tính mát, kết hợp với nhân thịt băm giàu đạm, tạo nên hương vị thanh đạm, ngon miệng..
⏱️ Thời gian: 1 giờ – Trung bình
👥 Khẩu phần: 4 người
🛒 Nguyên liệu
- Khổ qua (mướp đắng): 4 quả
- Thịt heo băm: 200g
- Nấm mèo (mộc nhĩ): 20g
- Hành tím băm: 1 củ
- Hành lá, ngò rí: 50g
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng canh
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Nước: 1.5 lít
👨🍳 Cách thực hiện
Bước 1
Rửa sạch khổ qua, dùng dao bổ dọc, loại bỏ hạt bên trong.
Bước 2
Trộn thịt heo băm với nấm mèo cắt nhỏ, hành tím băm, nước mắm, hạt nêm, và tiêu. Nhồi hỗn hợp này vào khổ qua đã rỗng ruột.
Bước 3
Đun sôi 1.5 lít nước, cho khổ qua nhồi thịt vào, nấu với lửa nhỏ khoảng 30-40 phút cho khổ qua mềm. Khi khổ qua đã chín, nêm nếm lại nước canh với hạt nêm và muối cho vừa ăn.
Các khuyến mãi khác
