Cách nấu canh bí xanh thanh mát, bổ dưỡng

Canh bí xanh là món ăn thanh mát, dễ nấu, giúp giải nhiệt và cung cấp nhiều chất xơ, vitamin. Món canh này đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

⏱️ Thời gian: 25 phút – Dễ

👥 Khẩu phần: 4 người

🛒 Nguyên liệu

Bí xanh: 500g
Tôm khô: 100g
Hành lá, ngò rí: 1 ít
Nước mắm: 2 muỗng canh
Hạt nêm: 1 muỗng canh
Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Hành tím băm nhuyễn: 1 củ

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Gọt bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài. Sau đó, rửa sạch bí xanh dưới và cắt bí thành từng miếng vừa ăn, thường là hình khối vuông hoặc dài tuỳ theo sở thích.

Bước 2

Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 10-15 phút cho mềm, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Bước 3

Phi thơm hành tím với dầu ăn, sau đó cho tôm khô vào xào chín. Đổ nước vào nồi và đun sôi.

Bước 4

Cho bí xanh vào nấu, nêm nước mắm, hạt nêm vừa ăn. Nấu thêm 5-7 phút cho bí chín mềm. Tắt bếp, thêm hành lá và ngò rí, rắc tiêu lên trên rồi thưởng thức.