Cách nấu cá nục kho măng thơm ngon

🛒 Nguyên liệu

• Cá nục: 400g
• Măng : 200g
• Nước mắm: 2 muỗng cà phê
• Hạt nêm : 2 muỗng canh
• Tiêu : 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn : 1 muỗng cà phê
• Rau thơm : 50g

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Cá mục rửa sạch để ráo. Măng tươi rửa sạch, luộc sơ qua với nước để loại bỏ vị chua và đắng, sau đó để ráo. Hành tím, tỏi băm nhỏ; ớt cắt lát.

Bước 2

Ướp cá với nước mắm, đường, tiêu trong khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị. Đun nóng dầu cho cá vào chiên sơ, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Bước 3

Phi thơm hành tím, tỏi băm, cho măng vào xào khoảng 2-3 phút cho thơm. Tiếp theo, cho cá đã chiên vào, đổ nước vừa đủ ngập cá. Hạ lửa nhỏ, kho khoảng 20-30 phút cho cá thấm gia vị, nêm thêm chút hạt nêm, nước mắm tiêu cho vừa ăn.

Bước 4

Khi cá chín mềm và sánh lại, tắt bếp. Múc ra tô rắc rau thơm, ớt lên trên để trang trí.