Cách làm vịt nấu chao béo ngậy đúng vị
Vịt nấu chao là món ăn đậm đà hương vị miền Tây. Còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình quây quần bên mâm cơm cùng món vịt nấu chao béo ngậy thơm lừng.
⏱️ Thời gian: 1 giờ – Trung bình
👥 Khẩu phần: 5 người
🛒 Nguyên liệu
- Thịt vịt: 1 con (khoảng 1,5kg – 2kg)
- Chao đỏ: 300g
- Khoai môn: 500g
- Nước dừa tươi: 400ml
- Hành t��m: 2 củ
- Tỏi: 5 tép
- Gừng: 1 củ
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
👨🍳 Cách thực hiện
Bước 1
Vịt mua về làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho thịt vịt vào tô lớn, thêm chao nghiền, hành tỏi băm, gừng, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt vịt thấm gia vị.
Bước 2
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho vịt vào xào săn.
Bước 3
Tiếp tục cho khoai môn vào xào cùng. Đổ nước dừa tươi vào nồi, đun sôi. Hạ lửa nhỏ, đun liu riu khoảng 45 phút đến 1 giờ hoặc đến khi thịt vịt mềm, nước sốt sánh lại.
Các khuyến mãi khác
