Cách làm gỏi chân gà rút xương giòn ngon

Gỏi chân gà rút xương là món ăn ngon miệng với hương vị thanh mát, giòn giòn của chân gà kết hợp cùng vị chua ngọt từ nước trộn gỏi. Món này rất thích hợp cho những bữa ăn nhẹ hoặc làm món nhậu cùng bạn bè.

🛒 Nguyên liệu

• Chân gà: 500g
• Cà rốt: 1 củ
• Dưa leo: 1 quả
• Rau răm: 1 bó
• Hành tây: 1 củ
• Ớt: 2 quả
• Tỏi: 4 tép
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Nước cốt chanh: 3 muỗng canh

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Rửa sạch chân gà với nước muối loãng, sau đó luộc trong 15 phút với vài lát gừng. Vớt ra, để nguội rồi rút xương chân gà.

Bước 2

Cà rốt bào sợi, dưa leo thái mỏng, hành tây thái mỏng ngâm với giấm và đường cho bớt hăng. Rau răm nhặt rửa sạch.

Bước 3

Trộn nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm nhỏ thành hỗn hợp nước trộn gỏi chua ngọt.

Bước 4

Cho chân gà, cà rốt, dưa leo, hành tây và rau răm vào tô lớn. Rưới nước trộn gỏi lên, trộn đều tay và để ngấm trong 10 phút trước khi thưởng thức.