Cách làm gà sốt Hàn Quốc cay giòn chuẩn vị

Gà sốt Hàn Quốc với lớp gà giòn rụm, phủ ngoài là nước sốt hòa quyện giữa các hương vị đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc. Món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn dễ làm, mang đến bữa ăn đậm chất Hàn ngay tại nhà. Khám phá ngay!

🛒 Nguyên liệu

• Thịt gà: 500g
• Tỏi: 3 tép
• Nước tương: 2 muỗng canh
• Tương ớt Hàn Quốc: 2 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Dầu mè: 1 muỗng canh
• Mật ong: 1 muỗng canh
• Dấm gạo: 1 muỗng canh
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Rửa sạch thịt gà (cánh hoặc đùi), để ráo nước. Dùng dao khứa nhẹ lên bề mặt gà để gia vị thấm đều hơn. Ướp gà với tỏi băm, một ít gừng băm, hạt nêm và tiêu. Trộn đều và để ít nhất 15 phút cho gà thấm đều gia vị.

Bước 2

Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng, đảm bảo dầu đủ ngập gà để chiên giòn. Chiên gà với lửa vừa, lật đều để gà vàng giòn ở cả hai mặt. Khi gà chín vàng ruộm, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Bước 3

Trong một chảo khác, đun nóng hỗn hợp gồm tương ớt Hàn Quốc (gochujang), nước tương, đường, mật ong, dầu mè, và giấm gạo. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại và có mùi thơm cay ngọt hấp dẫn. Nước sốt cần đạt độ cân bằng giữa cay và ngọt, sánh mịn.

Bước 4

Cho gà chiên giòn vào chảo nước sốt, đảo đều tay để từng miếng gà thấm đẫm n��ớc sốt cay ngọt. Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút để nước sốt thấm vào gà, tạo ra hương vị đậm đà khó cưỡng.

Bước 5

Bày gà sốt Hàn Quốc ra đĩa, rắc thêm hạt vừng rang và hành lá thái nhỏ lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn. Gà giòn rụm kết hợp cùng nước sốt đậm vị sẽ làm cho bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng hơn.