Cách làm chân gà hấp hành đơn giản tại nhà

Chân gà hấp hành là món ăn thơm ngon với hương vị thanh nhẹ, giòn giòn của chân gà kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng của hành lá. Món này cực kỳ dễ làm chỉ với vài bước đơn giản tại nhà.

🛒 Nguyên liệu

• Chân gà: 500g
• Hành lá: 5 cây
• Gừng: 1 củ
• Tỏi: 4 tép
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Muối: 1 muỗng canh
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Nước cốt tắc: 1 muỗng canh

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Rửa sạch chân gà với muối và giấm, sau đó luộc trong 15 phút với vài lát gừng để khử mùi. Vớt chân gà ra để vào nước đá để giòn hơn.

Bước 2

Cắt khúc hành lá khoảng 5cm, gừng thái lát.

Bước 3

Đun nóng dầu ăn, sau đó phi tỏi thơm và cho hành lá vào đảo sơ.

Bước 4

Xếp chân gà lên khay hấp, rắc gừng, hành lá và ít tiêu lên trên. Hấp trong 15 phút cho đến khi chân gà chín và thấm đều hương vị.

Bước 5

Pha nước mắm, đường, tỏi, ớt băm, nước cốt tắc (hoặc chanh), và nước lọc, khuấy đều cho vừa vị chua, ngọt, mặn, cay.