Cách làm chả cá thác lác chiên giòn thơm

Chả cá thác lác chiên là một món ăn vô cùng hấp dẫn, mang đến hương vị thơm ngon, giòn dai đặc trưng, và cách chế biến lại rất đơn giản. Cá thác lác chứa nhiều protein, omega-3, vitamin A, D và khoáng chất như canxi, phốt pho, rất tốt cho sức khỏe.

🛒 Nguyên liệu

• Cá thác lác: 400g
• Thì là: 50g
• Hành lá: 2 nhánh
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 300ml

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Cá thác lác sau khi mua về, nạo hoặc tách lấy phần thịt cá.

Bước 2

Thì là và hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3

Trộn thịt cá với hạt nêm, nước mắm, tiêu và thì là rồi quết cho đều và dẻo. Để cá thấm gia vị khoảng 10 phút.

Bước 4

Sau khi cá đã thấm gia vị, dùng tay thoa một ít dầu ăn để dễ tạo hình, nặn cá thành những miếng chả tròn dẹt vừa ăn.

Bước 5

Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu đã sôi, thả từng miếng chả cá vào chiên trên lửa vừa. Chiên đều hai mặt đến khi chả cá có màu vàng giòn, thơm lừng.