Cách làm canh mướp nấu lạc đơn giản tại nhà

Canh mướp nấu lạc là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng và dễ nấu. Vị ngọt tự nhiên của mướp kết hợp với lạc bùi bùi tạo nên món canh thơm ngon, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình, đặc biệt vào những ngày hè oi bức.

🛒 Nguyên liệu

• Mướp: 300g
• Lạc (đậu phộng): 100g
• Hành tím băm nhuyễn: 2 củ
• Nước mắm : 1 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn : 1 muỗng canh
• Hành lá, ngò rí: 1 ít

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Rang lạc cho chín vàng, để nguội rồi bóc vỏ. Giã nhẹ cho lạc hơi vỡ ra.

Bước 2

Rửa sạch mướp, gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn.

Bước 3

Phi thơm hành tím với dầu ăn. Cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi rồi thả lạc đã giã vào. Nấu khoảng 10 phút cho lạc mềm.

Bước 4

Khi lạc đã chín mềm, thêm mướp vào nấu chín. Nêm muối, nước mắm, và hạt nêm cho vừa miệng.

Bước 5

Múc canh ra tô, rắc thêm hành lá và ngò rí. Thưởng thức khi canh còn nóng.