Cách làm cá lóc kho tiêu đậm đà, cay thơm

Cá lóc kho tiêu là món ăn đậm đà, với vị ngọt tự nhiên của cá lóc kết hợp cùng hương vị cay nồng của tiêu. Món này không chỉ ngon miệng mà còn rất đưa cơm, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng thực hiện ngay món cá lóc kho tiêu hấp dẫn này nhé!

🛒 Nguyên liệu

• Cá lóc: 400g
• Hành tím băm : 2 củ
• Tỏi băm : 1 tép
• Nước mắm : 2 muỗng canh
• Đường : 1 muỗng canh
• Tiêu xay : 1/4 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Ớt : 1 quả

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Cá lóc làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Có thể chà cá với muối và rửa lại bằng nước để khử mùi tanh.

Bước 2

Ướp cá với nước mắm, tiêu, và đường. Trộn đều và để cá thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.

Bước 3

Phi thơm hành tím và tỏi băm với dầu ăn trong nồi. Cho cá lóc đã ướp vào nồi, thêm nước lọc và đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và kho trong khoảng 20-25 phút cho đến khi cá chín và nước kho cạn sệt.

Bước 4

Khi cá gần chín, thêm ớt cắt nhỏ và rắc thêm tiêu xay để tăng hương vị cay thơm.

Bước 5

Dọn cá lóc kho tiêu ra đĩa, dùng kèm với cơm trắng. Món cá lóc kho tiêu đậm đà, thơm cay sẽ là điểm nhấn cho bữa cơm gia đình.