Cách làm cá lóc hấp bầu ngọt thanh dễ làm

Cá lóc hấp bầu là món ăn thanh mát, với sự kết hợp giữa cá lóc tươi ngon và bầu ngọt mát. Món này giữ được hương vị tự nhiên của cá, thêm phần bổ dưỡng và rất dễ chế biến. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

🛒 Nguyên liệu

• Cá lóc : 1 con (khoảng 600g)
• Bầu : 1 quả lớn
• Hành lá : 1 nhánh
• Gừng : 1 lát
• Hành tím : 2 củ
• Tỏi băm : 1 tép
• Nước mắm : 2 muỗng canh
• Muối : 1/2 muỗng cà phê
• Đường : 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
• Dầu ăn : 1 muỗng canh

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Cá lóc làm sạch, cắt nhẹ trên thân cá để dễ thấm gia vị. Bầu gọt vỏ, cắt khúc dài vừa ăn, xếp dưới đáy đĩa để hấp cùng cá. Gừng thái sợi, hành tím băm nhuyễn.

Bước 2

Ướp cá với gừng, tỏi, nước mắm, muối, và tiêu trong khoảng 15-20 phút cho cá thấm đều gia vị.

Bước 3

Xếp bầu vào đĩa hấp, đặt cá lóc lên trên. Hấp cá trong khoảng 20-25 phút cho đến khi cá chín và bầu mềm.

Bước 4

Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím rồi rưới đều lên cá đã hấp chín. Rắc thêm hành lá và gừng lên trên để tăng hương vị.

Bước 5

Múc cá ra đĩa, dọn kèm với nước mắm tỏi ớt và rau sống. Món cá lóc hấp bầu ngọt thanh, giữ nguyên hương vị tươi ngon của cá và bầu, phù hợp với cơm trắng.