Cách làm cá hồi chiên nước mắm đậm vị

Sơ chế cá hồi sạch sẽ, thấm khô nước. Cắt cá hồi thành từng miếng vừa ăn.

Ướp cá với nước mắm, đường, tỏi, hành tím trong 15 phút để thấm gia vị.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho cá hồi vào chiên ở lửa vừa, chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra đĩa.

Dùng chảo cho thêm nước cốt chanh, nước mắm và một ít nước vào để làm nước sốt, đun nhỏ lửa cho sánh lại. Nêm nếm lại gia vị vừa miệng.

Cho cá hồi vào chảo đảo đều thêm ít phút cho cá hồi thấm gia vị.