Cách làm cá hồi chiên nước mắm đậm vị

Món cá hồi chiên nước mắm kết hợp vị béo mềm của cá hồi và vị mặn ngọt của nước mắm tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng. Đây là món ăn giàu omega-3, tốt cho tim mạch và da, thích hợp cho bữa ăn gia đình.

🛒 Nguyên liệu

• Cá hồi: 500g
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
• Tỏi băm nhuyễn: 2 tép
• Hành tím băm nhuyễn: 1 củ
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Tiêu: 1 muỗng cà phê
• Rau sống ăn kèm: Tùy chọn

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Sơ chế cá hồi sạch sẽ, thấm khô nước. Cắt cá hồi thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2

Ướp cá với nước mắm, đường, tỏi, hành tím trong 15 phút để thấm gia vị.

Bước 3

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho cá hồi vào chiên ở lửa vừa, chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra đĩa.

Bước 4

Dùng chảo cho thêm nước cốt chanh, nước mắm và một ít nước vào để làm nước sốt, đun nhỏ lửa cho sánh lại. Nêm nếm lại gia vị vừa miệng.

Bước 5

Cho cá hồi vào chảo đảo đều thêm ít phút cho cá hồi thấm gia vị.