Cách làm bánh trứng gà thơm mềm, ngọt dịu

Bánh trứng gà là món bánh mềm mịn với vị béo ngậy của trứng gà và sữa. Món này rất dễ làm và thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa xế nhẹ, cung cấp dinh dưỡng và năng lượng từ trứng và sữa.

🛒 Nguyên liệu

• Trứng gà: 4 quả
• Bột mì: 150g
• Sữa tươi: 100ml
• Đường: 80g
• Bơ: 50g
• Bột nở: 1/2 muỗng cà phê
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Vani: 1 muỗng cà phê

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Đập trứng gà vào tô, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Rây bột mì và bột nở cho mịn. Đun chảy bơ và để nguội.

Bước 2

Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng với một chút muối cho đến khi tạo bọt mịn. Sau đó, đánh riêng lòng đỏ trứng với đường, sữa tươi, và vani cho đều.

Bước 3

Trộn bột mì đã rây vào hỗn hợp lòng đỏ, sau đó từ từ trộn đều với hỗn hợp l��ng trắng trứng đã đánh bông. Thêm bơ chảy vào và trộn đều.

Bước 4

Đổ hỗn hợp vào khuôn, nướng ở nhiệt độ 170°C trong 30 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng. Nếu không có khuôn có thể dùng chảo chống dính để đổ bánh. Lưu ý đổ vừa tay để bánh không bị dày, vẫn giữ được độ giòn nhẹ ngoài rìa.