Cá nục sốt cà chua đậm đà đưa cơm

Cá nục sốt cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Với vị chua ngọt của cà chua kết hợp cùng thịt cá nục tươi ngon, đây chắc chắn sẽ là món ăn đưa cơm cho cả gia đình bạn.

🛒 Nguyên liệu

• Cá nục: 4 con (khoảng 500g)
• Cà chua: 4 quả
• Hành tím: 3 củ
• Tỏi: 2 tép
• Ớt: 1-2 quả (tùy theo độ cay)
• Dầu ăn: 3 muỗng canh
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Cá nục làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút để thịt cá ngấm đều gia vị.

Bước 2

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành tím, tỏi băm nhỏ. Ớt băm hoặc thái lát.

Bước 3

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho cá vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt rồi vớt ra đĩa.

Bước 4

Phi thơm hành tỏi băm, cho cà chua vào xào mềm. Nêm nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, hạt nêm vừa ăn, đun sôi nhẹ hỗn hợp sốt cà chua.

Bước 5

Cho cá đã chiên vào nồi sốt cà chua, đảo đều cho cá thấm gia vị.