Bí quyết nấu cháo cá hồi thơm ngon, dinh dưỡng

Cháo cá hồi là món ăn lý tưởng cho những ngày cần bồi bổ sức khỏe. Món ăn này không chỉ giúp tăng cường đề kháng mà còn rất tốt cho tim mạch và não bộ. Thử ngay công thức này ngay tại nhà nhé!

🛒 Nguyên liệu

• Cá hồi phi lê: 100g
• Gạo: 100g
• Hành lá: 1 nhánh
• Gừng: 1 lát
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng cà phê
• Muối : 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/8 muỗng cà phê

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Rửa sạch cá hồi, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ mùi tanh. Vớt ra để ráo, thái thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2

Vo sạch gạo và cho vào nồi cùng nước dùng gà. Nấu với lửa nhỏ cho đến khi gạo mềm và cháo sánh lại. Khuấy đều để tránh cháo bị dính đáy nồi.

Bước 3

Đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm gừng thái sợi, sau đó cho cá hồi vào xào chín. Nêm thêm muối và nước mắm vừa ăn.

Bước 4

Khi cháo đã nhừ, cho cá hồi đã xào vào nồi cháo, khuấy đều. Tiếp tục đun thêm 5 phút để cá hòa quyện với cháo. N��u cháo quá đặc, có thể thêm một chút nước dùng để điều chỉnh độ loãng theo ý thích.

Bước 5

Múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá thái nhỏ và tiêu tùy khẩu vị. Món cháo cá hồi ngon hơn khi dùng nóng, có thể ăn kèm với rau củ luộc hoặc nước tương pha chanh để tăng hương vị.