Bí quyết nấu canh bí đao tôm khô thanh mát

Món canh bí đao tôm khô mang hương vị thanh mát từ bí đao và vị ngọt từ tôm khô, đây là món canh vừa bổ dưỡng vừa dễ nấu, giúp cơ thể giải nhiệt trong những ngày hè oi bức.

🛒 Nguyên liệu

• Bí đao: 300g
• Tôm khô: 100g
• Hành tím: 2 củ
• Dầu ăn : 1 muỗng canh
• Tiêu : 1/2 muỗng cà phê
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Rau thơm : 50g
• Gừng : 50g

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Tôm khô ngâm trong nước khoảng 15 phút cho mềm sau đó rửa lại bằng nước sạch để ráo. Bí đao rửa sạch cắt khúc vừa ăn, hành tím băm nhỏ.

Bước 2

Phi thơm hành tỏi, sau đó cho tôm khô vào xào. Cho khoảng 800ml nước vào nồi, tôm khô đã xào vào nấu cùng, thêm vài lát gừng. Thả bí đao vào nồi đun khoảng 5 phút cho bí vừa chín tới.

Bước 3

Nêm nếm chút muối, nước mắm cho vừa ăn. Khi canh đã chín, tắt bếp, thêm hành lá và ngò rí lên trên. Rắc thêm chút tiêu để món canh thơm ngon hơn.