Bí quyết làm thịt kho tiêu chuẩn vị tại nhà

Thịt kho tiêu là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, với hương vị đậm đà từ thịt và chút cay nồng của tiêu. Đây là món ăn dễ nấu, nhưng lại mang đến cảm giác ấm cúng và ngon miệng. Dưới đây là công thức chuẩn giúp bạn thực hiện món thịt kho tiêu thơm ngon, đậm vị.

🛒 Nguyên liệu

• Ba rọi: 500g
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Tiêu: 1 muỗng cà phê
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 2 tép
• Dầu ăn: 1 muỗng cà phê

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Rửa sạch thịt ba rọi, thái thành miếng vuông vừa ăn. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2

Ướp thịt với nước mắm, đường, hành tím, tỏi băm và tiêu xay. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.

Bước 3

Cho dầu vào nồi và phi thơm hành tỏi băm. Tiếp theo, cho thịt đã ướp vào đảo đều trên lửa vừa đến khi thịt săn lại và vàng đều. Thêm khoảng 1/2 chén nước lọc vào nồi, đun nhỏ lửa trong 30 phút để thịt chín mềm và thấm gia vị.