Hủ tiếu là món ngon phổ biến, nhưng việc nấu bún mềm mịn và không dính lại có thể là một thách thức. Học cách trụng hủ tiếu khô mà không lo bún bị dính với những mẹo từ Kingfoodmart.
1. Chuẩn bị bún
Hủ tiếu là một trong những món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, một trong những vấn đề thường gặp khi nấu hủ tiếu là bún thường bị dính lại, làm mất đi sự ngon dai của món ăn. Chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một số bí quyết để trụng hủ tiếu khô mà không bị dính, để bạn có thể thưởng thức món ngon này tại nhà.
Bước đầu tiên để trụng hủ tiếu khô là chuẩn bị bún cẩn thận.
Sau đó, hãy sử dụng tay để tách những sợi bún ra khỏi bao bì.
Nếu bún quá dài, bạn có thể sử dụng kéo cắt chúng thành đoạn dài khoảng 20-30cm. Điều này sẽ giúp bạn nấu bún dễ dàng hơn và tránh tình trạng bún dính lại.
2. Ngâm bún
Trước khi nấu, hãy ngâm bún trong nước lạnh khoảng 5-10 phút, tùy thuộc vào loại bún bạn đang sử dụng. Vắt nhẹ nhàng bún để kiểm tra độ đàn hồi, và khi chúng vừa đủ, hãy lấy ra khỏi nước. Ngâm quá lâu có thể làm cho bún nở quá mức và bị dính lại khi đun sôi.
Đun nước sôi và cho bún vào nồi. Đun bún cho đến khi chúng không còn bám lại nhau nữa. Nhanh chóng lấy ra khỏi nồi và ngâm bún vào nước lạnh. Bạn cũng có thể thêm vài viên đá để làm cho bún cứng hơn. Sau đó, lấy bún ra để ráo bằng cách để chúng trong rổ hoặc treo chúng để nước dấm ráo.
Mách bạn mẹo nhỏ là trộn bún với lòng trắng trứng để tránh bún bị dính lại khi xào, hãy trộn bún với một chút lòng trắng trứng. Lòng trắng trứng sẽ tạo ra lớp phủ bảo vệ cho bún, giúp trổn trải hủ tiếu khô mà không bị dính.
Tham khảo mua ngay Xốt gia vị hoàn chỉnh hủ tiếu nam vang tại Kingfoodmart
Kết luận:
Với những bí quyết này, bạn sẽ tự tin hơn trong việc nấu hủ tiếu tại nhà và đảm bảo rằng bát hủ tiếu của bạn sẽ luôn ngon dai và hấp dẫn. Chúng tôi hy vọng rằng bạn sẽ tận hưởng món ăn này và có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác
