Bật mí cách nấu súp gà không bị tanh

Súp gà là món ăn bổ dưỡng, tuy nhiên, nhiều người lại e ngại khi nấu món này vì sợ bị tanh. Bài viết này sẽ bật mí cho bạn cách nấu súp gà thơm ngon, ngọt nước mà không bị tanh.

🛒 Nguyên liệu

• Thịt gà ta: 1,5kg
• Cà rốt: 2 củ
• Bắp ngô: 1 bắp
• Nấm hương: 100g
• Hành tây: 1 củ
• Sả: 3 cây
• Tỏi: 3 tép
• Nước lọc: 2 lít
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1-2 muỗng cà phê
• Nước mắm: 2-3 muỗng canh
• Hành lá, rau thơm (ngò, mùi): 2-3 cọng (để trang trí)

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Luộc chín gà, sau đó xé sợi thành từng miếng vừa ăn (độ dày tùy theo sở thích).

Bước 2

Khoai tây, cà rốt, hành tây cắt hạt lựu. Sả, tỏi, ớt băm nhỏ.

Bước 3

Cho gà, sả, gừng vào nồi, đổ ngập nước. Nấu cho đến khi nước sôi và sủi bọt thì hớt bỏ phần bọt thừa đi. Phần nước dùng này sẽ để nấu súp.

Bước 4

Cho khoai tây, cà rốt, bắp ngô vào hầm 20 phút hoặc cho đến khi các loại củ quả chín mềm.

Bước 5

Nêm nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, muối sao cho vừa khẩu vị. Để súp sôi thêm khoảng 5-10 phút rồi tắt bếp, rắc hành lá, ngò rí lên trên trang trí cho đẹp mắt.